Eksperts paskaidro, kā veikalā izvēlēties olīveļļu

Nākamā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, ir etiķete: meklējiet ACVN un AĢIN nosaukumus, ”sacīja Hanke. ACVN (Aizsargāts cilmes vietas nosaukums) un AĢIN (Aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde) ir preču zīmes, kas iegūtas, ja produkts ir pilnībā vai daļēji izgatavots noteiktā teritorijā. Tie bieži norāda uz mazāka apjoma ražošanu, kas nozīmē, ka eļļa nav nosūtīta visā pasaulē un nav apstrādāta dažādās rūpnīcās.

Daudzas no lielveikalu plauktos esošajām pudelēm ir marķētas kā Eiropas Savienības un nevis Eiropas Savienības (vai tamlīdzīgas) olīveļļas maisījums, lai gan dažreiz etiķetes fonts ir tik mazs, ka šo informāciju ir grūti atrast. Šos maisījumus bieži izmanto lieli zīmoli, tāpēc ACN un AĢIN, nevis zīmola meklēšana var šo procesu vienkāršot.

Tagad zilonis istabā: cena. Pēc Coldiretti , kas ir lielākā Itālijas lauksaimniecības asociācija, par olīveļļu nekad nevajadzētu maksāt mazāk par € 7 (£ 6,30) litrā. Viņi saka, ka kaut kas zem tā ir aizdomīgs, jo tas nesegs ražošanas izmaksas.

Manuprāt, tas joprojām ir pārāk lēti, sacīja Hanke. Tāpat kā jebkuram augstas kvalitātes pārtikas produktam, patērētājam nav daudz slēptu izmaksu. Tikai, lai sniegtu piemēru, zeme ir jākopj visu gadu, neatkarīgi no ražas perioda, viņa paskaidroja. Arī kokus nepieciešams apgriezt un apaugļot bez ķīmiskiem produktiem (ja pērkat bioloģiskus produktus), kā rezultātā raža bieži ir mazāka. Būtībā, maksājot tikai vēl dažus eiro par litru, jūs varat atbalstīt mazākus uzņēmumus un iegādāties labāku produktu.

Ja jums jau ir eļļas eļļa, bet nekad nedomājat par to, cik tā ir laba, Hanke iesaka tai iedot labu šņaukšanos un izmēģināt mazliet pats. Eļļai vajadzētu smaržot pēc dārzeņiem, svaigi nopļautas zāles, svaigām olīvām, viņa teica. Kopumā tam vajadzētu atstāt muti sausu un tīru, bez lētas eļļas taukainas sajūtas.