Munči

Kalifornijā audzētā agava padara tekilu par ilgtspējīgu

Foto pieklājīgi no Daniela Roblesa

FYI.

Šim stāstam ir vairāk nekā 5 gadi.

Saskaņā ar Meksikas Nacionālās Agave ražošanas komitejas datiem, tuvākajos gados agavas nepietiek, lai apmierinātu tekilas ražotāju vajadzības. Uzziniet, kā viens Kalifornijas ražotājs ilgtspējīgi cenšas audzēt mājās audzētus augus.

    • Savvaļas agaves Mičoakānā (foto pieklājīgi no Pegija Šteina) Savvaļas agavas meža atjaunošana (foto pieklājīgi no Daniela Roblesa)

    Ignacio 'Nacho' Perez Scott, Meskalero uzņēmumam Uasïsï Mezcal Michoacan (foto pieklājīgi no Pegija Šteina)

    Rick Bayless (foto pieklājīgi no Daniela Roblesa)



    Lenss Vinters no Svētā Džordža, ielejot sev kādu Kalifornijas agaves garu (autora fotogrāfija)