Es devos uz Kunmingu, Ķīnas dienvidrietumu Junanas provincē, lai atrastu pilsētas slaveno smirdīgā tofu versiju, kas pēc dažu dienu atpūtas kļūst garšīgi skāba un sapelējusi. Bet neticiet nīdējiem, jo smirdīgajam tofu pēc garšas nav garšas. 
Tofu smirdētājs, kas sagatavo plauktus.
Vecmāmiņa Čanga un viņas dzirnavas.
Vecmāmiņa Čanga izklāj biezpienu.
Svari palīdz nostiprināt tofu.
Tofu raudzēsies uz bambusa spieķu plauktiem.
Madžongu flīze atdala statīvus. Vecmāmiņa Čanga pārbauda tofu.
Cepts, matains un garšīgs.